美味的姨母4.0

　　「輝哥」吳錫輝識飲識食這次偕同「糖妹」黃山怡游走珠三角訪(fǎng)尋傳統名菜的發(fā)源地推介地道食材、廚師的功夫佳餚從食物的源頭探究中國飲食文化 節目介紹中山、潮汕、順德的名菜特產(chǎn)中山脆鯇肉質(zhì)爽口輝哥、糖妹一網(wǎng)打盡「一魚(yú)六吃」菜式；石岐乳鴿遠近馳名二人前往了解它的製作過(guò)程潮汕手打魚(yú)丸、魚(yú)飯、蠔餅、鹵水獅頭鵝等美食不能盡錄……他們還拜訪(fǎng)名廚探尋幾近失傳的古早潮菜來(lái)到順德大良輝哥、糖妹品嚐不同種類(lèi)的雙皮奶；并見(jiàn)識均安蒸豬的烹調方法且即席「太公分豬肉」與眾分甘同味 各款地道美食紛陳一道道經(jīng)典名菜再現眼前其他尚有神灣菠蘿、沙溪扣肉、潮式粿品、陳村粉宴、「均安四大名菜」、非一般「九大簋」等精彩菜式食品教人目不暇給 經(jīng)過(guò)這趟「為食之旅」二人引領(lǐng)觀(guān)眾見(jiàn)識過(guò)傳統飲食的智慧了解中華廚藝的博大精深想必亦深深感受到傳統菜式傳承下去的必要性