速度與激情97.0

作為「美食天堂」本港匯聚中西各國菜式的名廚各展廚藝大放異彩為了解這些美盞佳餚誕生的過(guò)程以及各大名廚入廚心得愛(ài)嗜美食又自問(wèn)廚藝不俗的節目主持馬浚偉每集會(huì )帶同兩位美女助手陳蔚而Eda、林穎彤Bella尋訪(fǎng)一位名廚請教其首本名菜的烹調竅門(mén)透過(guò)與名廚的交流切磋啟發(fā)家庭觀(guān)眾對烹調美食的創(chuàng )意、靈感增進(jìn)廚藝節目第一部份主持會(huì )透過(guò)訪(fǎng)問(wèn)介紹名廚嘉賓的背景以及曾款待過(guò)的中外名人等等；然後「馬仔」會(huì )在「馬仔出馬」環(huán)節試煮師傅的首本名菜再由師傅品評、指正錯誤及說(shuō)出竅門(mén)；接著(zhù)由師傅在「大廚出馬」環(huán)節還原名菜精髓節目第二部份主要有「大廚首創(chuàng )」環(huán)節介紹名廚示範特別鑽研、精心構思的新菜式「馬仔」並會(huì )請來(lái)一位好友作嘉賓試食新菜或有機會(huì )請來(lái)師傅款待過(guò)的名人嘉賓試食品評節目中更會(huì )穿插講解廚房術(shù)語(yǔ)的「廚房正字」及名廚入廚「小貼士」的「大廚秘笈」兩個(gè)小環(huán)節令煮食更具趣味